步骤

  1. 准备千层酥面团:先把面粉过筛,然后逐渐加入其它材料,用手混合直至面团光滑有弹性
  2. 用保鲜膜包裹面团静置30分钟,然后用擀面杖在砧板上将其擀成薄片
  3. 用刀把面团切成大小相同的长方形
  4. 在热花生油中炸每一块面片至金黄色,用漏网勺取出,用厨房纸吸去多余的油。所有面片炸好后,放在干燥处
  5. 用搅拌器将蛋黄和糖粉打至顺滑,逐渐加入马斯卡彭奶酪,然后是搅拌至硬性发泡的蛋清和新鲜奶油。
  6. 将马斯卡彭奶酪奶油装入挤奶油袋,并放入冰箱至少半小时
  7. 装点你的千层酥,将酥皮和马斯卡彭奶酪馅交替摆放,最上面撒上糖粉

    马斯卡彭千层酥

    甜点 适中 60 分
    需要油炸 4

    无论是传统的经典提拉米苏,还是带有创新变奏的个性化口味,马斯卡彭奶酪都是这首甜品交响曲中不可或缺的音符。它将提拉米苏的味觉奇迹注入味蕾,让我们陶醉在甜点的美妙旋律中,感受马斯卡彭奶酪为这首甜点交响曲带来的魅力和创新

    神奇的千层酥饼

     

    • 250 克面粉

    • 30 克糖粉

    • 40 克猪油

    • 1 个鸡蛋

    • 1小撮盐

    • 1 茶匙发酵粉

    • 花生油(煎炸用)

    • 用于装饰的额外糖粉

    马斯卡彭芝士的甜蜜之心

     

    • 400g 马斯卡彭芝士

    • 3个蛋黄

    • 3个蛋白 (打发至硬性发泡)

    • 200g 鲜奶油
    • 100g 糖粉